Spezie
Quante volte abbiamo sentito dire : "aggiungi un pizzico di pepe alla vita"? Questa espressione molto usata per indicare, a chi la si dice, di avere una vita più ricca, più stimolante, meno piatta, con più sapore insomma, indica chiaramente quale sia il ruolo delle spezie nell'alimentazione quotidiana. Pensate come sarebbero monotoni i cibi che mangiamo da anni se non fossero insaporiti da erbe e spezie che hanno la grande capacità di stravolgerne il sapore rendendoli veramente diversi e più appetitosi, provate a mangiare le patate con un pò di aneto o dragoncello e vi accorgerete come cambia in maniera sorprendente quel sapore altrimenti semplice al quale spesso siamo abituati. Non sottovalutiamo inoltre l'aspetto psicologico. Infatti, le spezie arricchiscono di colore i piatti e ci danno la sensazione di essere più gustosi.
Proprietà benefiche. Sapevate che le spezie hanno anche proprietà benefiche? Il peperoncino ad esempio contiene sostanze che possono contrastare la moltiplicazione di alcuni germi patogeni per l'intestino lasciando intatti quelli buoni presenti. Tra gli altri effetti positivi, ricordiamo l'aiuto che alcune spezie hanno sulla digestione poichè stimolano i succhi gastrici, ovviamente senza esagerare nell'uso e nelle dosi. Altre hanno effetti diuretici, antidolorifici, antispastici. Anche la linea può risentire beneficamente dell'uso delle spezie poichè aumentando il gusto dei cibi, i condimenti possono essere tranquillamente diminuiti, in particolare i condimenti grassi. Sapevate che alcune erbe possono avere un effetto benefico per chi soffre di pressione bassa?. Chi di voi ne è affetto sa benissimo come alla mattina si prova quella sensazione di mancamento, di testa vuota, si sta male se per un pò di tempo si è stati in piedi e comunque la giornata è caratterizzata da una stanchezza che non da tregua. Che fare allora?, provate alcune delle ricette che vi proponiamo. Per il mattino. 40 grammi di rosmarino, 30 grammi di menta, 30 grammi di timo, unite insieme le tre erbe in un barattolo mescolando bene e mettetene un cucchiaino in una tazza di acqua bollente per circa 10 minuti, infine filtrate e bevete, ciò darà un po di vigore in più. E' consigliata una tazza al mattino e una dopo pranzo. Per la giornata. 50 grammi di rusco, 50 grammi di cipresso, unite insieme le due erbe e mettetene un cucchiaino in una tazza di acqua fredda, portate a ebollizione per un minuto e lasciate in infusione per 10 minuti, infine filtrate e bevete. Se ne possono bere due tazze al giorno.